Święta Krowa (4/5)

Praktycznie każdy, komu opowiadam o idei "prawdziwego burgera" od razu odpowiada "tak, słyszałem o Świętej Krowie". Rzeczywiście rozgłos o tej jadłodajni nie jest przypadkowy. 

Kilkukrotnie odwiedzałem tą restaurację, zawsze z pozytywnym skutkiem. Święta Krowa znajduje się na ul. Kwiatowej. Lokal jest mały, jednak stylowo urządzony, schludny i czysty. Jak w dużej części burgerowni w mieście, kuchnia jest widoczna dla gości, co jest dla mnie dużym plusem (przede wszystkim widać jak wygląda mięso przed smażeniem i jak kucharz traktuje naszą przyszłą strawę). Niestety rozmiar burgerowni jest minusem: zdarzyło się już że z burgerem trzeba było wyjść na zewnątrz.

Ok, ale do rzeczy, czyli co tam serwują. Oferta jest bogata, w chwili gdy ja odwiedzałem restaurację, konfiguracji burgerowych było dostępnych 7. Cenowo burgery stoją na poziomie "poznańskiego centrum" jeżeli chodzi o burgery, więc nie ma co narzekać. Ja w Świętej Krowie próbowałem Krowy i Krowy z Serem. 

Pierwsza rzecz z której zapamiętałem ową burgerownię było średnio wysmażone mięso. Wysmażenie było idealne: mięsko soczyste (przydaje się papierek w który zapakowany jest każdy burger) i dobrze przyprawione. Na uwagę zasługują również bułki, które w mojej ocenie, są najlepszymi bułkami (burgerowymi) w mieście. W przypadku bułek: odradzam jednak ciemną bułkę, stanowczo za sucha (przynajmniej w przypadku burgera z niższej półki). Warzywa i ser w burgerze są na normalnym poziomie: są dobre, ale nie idealne. W ogólnym rozrachunku burger jest bardzo dobry. Mięsko idealne, jednak bułka (która oczywiście jak wspominałem wcześniej jest świetna) jest proporcjonalnie za duża do mięska i potrafi chwilami przeważyć szalę smaku, a wtedy czujemy bardziej że jemy bułę niż samego burgera.

Podsumowując: Święta Krowa to lokal w którym serwuje się na prawdę pyszne burgery. Przechodząc w okolicy naprawdę warto skorzystać z ich usług. Niemniej jednak, smak klasycznego burgera Krowa potrafi zabić bułka, przez co zmuszony jestem odjąć jeden punkt.

Ocena: 4/5

Oceniane pozycje: Krowa, Krowa z Serem

Plusy:

• Dobra lokalizacja
• Otwarta kuchnia
• Dobre mięcho

Minusy:

• Wielkość lokalu
• Zachwiane proporcje w burgerze Krowa

Wstępniak

Witam wszystkich!

Od dłuższego czasu jestem miłośnikiem hamburgerów. Mam na myśli prawdziwe burgery z prawdziwych burgerowni. W ostatnim czasie w Poznaniu zauważyłem wysyp wszelkiego rodzaju restauracji, które oferują lepsze lub gorsze burgery. W tym blogu chcę opisywać swoje doświadczenia z odwiedzonych już burgerowni i dać wskazówki tym, którzy poszukują dobrego kawałka mięcha w bułce z warzywami. Niestety w Poznaniu znam miejsca w których burgery są syfiaste, ale jest też kilka miejsc, gdzie burgery są (jak to powiada jeden z moich Poznańskich idoli) dobre w ch*j.

W kolejnych postach będę opisywał konkretne burgerownie. Za każdym razem będę podawał co tam jadłem i wystawiał ocenę. 

Ocena będzie tyczyła się TYLKO jakości burgera. Nie będę brał pod uwagę lokalu, jakości obsługi, cen itd. Takie aspekty postaram się opisać, jednak nie będą one wpływały na ocenę wystawioną burgerowni. Celem bloga jest wskazanie gdzie jest najlepsze żarcie, a nie gdzie można wygodnie usiąść.

Oceniać będę wg. pięciostopniowej skali:

1. Nawet nie próbować
2. Odradzam
3. Można zjeść, ale bez rewelacji
4. Dobre
5. Dobre (kur*a) w ch*j

W postach będę opisywał prawdziwe burgerownie, w których mięso jest wołowe (lub przynajmniej tak się reklamują), a na przygotowanie jedzenia czeka się dłużej niż minutę. Na chwilę obecną planuję opisanie 10 burgerowni. Jak czas i żołądek pozwoli (a jest zaprawiony w bojach - burger co najmniej 3 razy/tyg.) wpisów będzie więcej.

(CC 2.0 źródło)